বাড়িতে মেহমানদারি বা বড় অনুষ্ঠানের জন্য খাঁটি ঐতিহ্যবাহী স্বাদে হান্ডি বিফ কিংবা দম বিরিয়ানি রান্না করতে চান? আপনার রান্নার অভিজ্ঞতাকে নিখুঁত করতে ইকোকুঠি নিয়ে এলো Large Size Premium Clay Handi Pot।

• দমে রান্নার জন্য আদর্শ (Perfect for Dum Cooking): এই বড় পাতিলটি এমনভাবে তৈরি যা তাপ সমানভাবে ছড়িয়ে দেয়। ফলে Handi Beef, Mutton বা Dum Biryani রান্নায় মাংস হয় একদম নরম ও তুলতুলে।

• বিশাল ধারণক্ষমতা (Large Capacity): এই পাতিলে অনায়াসে ২ কেজি (2kg) পরিমাণ মাংস দমে রান্না করা যায়। এছাড়াও ১.৫ কেজি চালের বিরিয়ানি বা তেহারি রান্নার জন্য এটি একদম পারফেক্ট সাইজ।

• গ্যাস ও মাটির চুলা ফ্রেন্ডলি: এটি হাই-কোয়ালিটি মাটি দিয়ে তৈরি, তাই আধুনিক Gas Stove এবং ঐতিহ্যবাহী মাটির চুলা—উভয় ক্ষেত্রেই নিশ্চিন্তে ব্যবহার করতে পারবেন।

• স্বাদ ও পুষ্টির নিশ্চয়তা: মাটির পাত্রে দমে রান্না করলে খাবারের ভেতরে পুষ্টিগুণ (Nutrients) ও সোঁদা ঘ্রাণ অটুট থাকে, যা মেটালিক পাত্রে সম্ভব নয়।

• স্বাস্থ্যসম্মত ও বিষমুক্ত: এটি ১০০% অর্গানিক মাটি দিয়ে তৈরি, যা আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করে।

• টেকসই ঢাকনাসহ ডিজাইন: স্টিম বা ভাপ পুরোপুরি আটকে রাখার জন্য এর সাথে পাচ্ছেন সঠিক মাপের একটি মজবুত মাটির ঢাকনা।

• সিল করার পদ্ধতি: বিরিয়ানি বা হান্ডি বিফ রান্নার সময় ঢাকনার চারপাশ আটা দিয়ে ভালো করে সিল করে দিন। এতে ভেতরের বাষ্প বের হতে পারবে না এবং ২ কেজি মাংসও খুব দ্রুত সেদ্ধ হয়ে যাবে।

• আগুনের আঁচ: বড় পাতিল হওয়ায় এটি গরম হতে একটু সময় নেয়। প্রথমে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট রেখে পরে একদম লো-ফ্লেমে (Low Flame) দমে রান্না করুন। এতে পাতিল ফাটবে না এবং খাবার পুড়বে না।